筹备阶段结束后，深夜水吧会在每晚21:00准时开业。和餐厅、包厢不同，光临水吧的客人是平时陪伴御侍大人一同战斗的飨灵们。御侍大人精心准备的饮品会吸引不同飨灵光临，不过因为水吧内座位有限，每次营业仅可招待5位飨灵。
除水吧日常营业的收入外，招待飨灵还能获得对应飨灵的熟客值，积攒足够的熟客值即可在回头客界面领取奖励。与此同时，在营业阶段光临水吧的飨灵有几率触发对应剧情，喝到自己喜欢的饮品时更有几率触发隐藏剧情。
清脆的铃声响起，熟悉的身影推开百叶腰门，踏入店中。短暂地卸下战斗的重担，在深夜水吧昏黄的灯光中，微醺的飨灵们会向御侍大人分享怎样的故事呢?《食之契约》深夜水吧营业中——
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