庄园小课堂今日答案1.20 庄园小课堂今日答案2022年1月20日

题目一：

小寒和大寒都是冬季节气大多数情况下哪个时段更冷？

 答案：小寒时段 

解析：我国的南方和北方在冬季在气候上是存在差异饿，小寒时节往往北方更为寒冷，而大寒时节南方却更为寒冷。 每年的小寒节气从1月5—7日开始，一个节气是15天，中旬恰在小寒节气之内。因此，对北方大部分的地区来说，小寒的确冷于大寒。

题目二：

过年炸制冷冻食品哪种操作更安全？

 答案：解冻后再炸 

解析：冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸。因为这些属于冷冻食品，外面被冰块包裹，且含有很多水分。如果直接放进油锅里炸的话，表面的水分不仅会引起会引起爆油花，使得操作很危险;而且这样炸出来的食物会是外焦里生的情况，还会对锅造成损害。