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2021年12月30日小鸡课堂答案
2021年12月30日小鸡课堂答案：
超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗？
答案：有，做了特殊处理
解析：经过排酸后的肉的口感相比热鲜肉得到了极大改善，因为肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，同时改变了肉的分子结构，肉变得柔嫩多汁有利于人体的吸收和消化。
煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗？
答案：有
解析：加糖后两种物质在高温作用下会生成一种有毒物质“果糖赖氨酸”。这样的做法不仅会造成赖氨酸的损失，更值得注意的是生成的物质还会对人体健康造成危害，人一旦喝了这种牛奶后会出现消化道不适的症状，比如：呕吐、腹泻等。
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