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2021年12月19日小鸡课堂答案
2021年12月19日小鸡课堂答案:
瓜子的脂肪含量很高所以吃瓜子相当于喝油这个说法?
答案:太夸张,不足为信
解析:瓜子的脂肪的含量的确很高,但是瓜子里面脂肪大多数是属于不饱和脂肪酸,以油酸和亚油酸为主,而适量的油酸和亚油酸有降低胆固醇的作用,对身体是有益处的,而且最终这些不饱和脂肪在人体内是很难直接转化成脂肪的,此外瓜子中还有其他的营养物质如维生素E、卵磷脂、微量元素和矿物质,都是对人体比较重要的营养物质。
下列哪种蔬菜更适合直接生吃?
答案:紫甘蓝
解析:甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有非凡的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
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