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2021年11月13日小鸡课堂答案
2021年11月13日小鸡课堂答案：
吃完橘子最好及时清洁口腔这种说法？
答案：正确
解析：吃太多橘子，会摄入大量糖分。吃完后没有及时清洁口腔，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症。初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。
糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子？
答案：能使栗子受热均匀
解析：用小石子来炒制能保持原料的本味，又能锁住原料的原有香气。小石子因为受热快，传热也快作为传热介质，能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度，促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发，达到浓缩栗子鲜味的效果。
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